About
【POLY-LOGY GRANOLA】
その独創的な味わいを支えているのは、ビーガンシェフであり発酵の専門家でもあるLoca。彼女は、ヨーロッパと日本の文化交流や持続可能な未来を提唱するクリエイティブエージェンシー「Atelier Noon and Moon」の一員でもあります。このエージェンシーは東京の中心に拠点を構え、文化的な調和と創造性を体現する活動を展開しています。
POLY-LOGY GRANOLAのインスピレーションは、アトリエのメンバー同士の深い対話から生まれました。異なる文化背景を持つ各メンバーが日本に集まり、生活し、学び、探求する中で、新しい可能性が見いだされました。Locaはこの文化的な交流が全く新しい創造を生む力になることを見つけ、それを食の世界で表現しました。Polylogy Granolaは、このような文化の交差点が食のレベルで形となったものです。
「POLYLOGY」という名前は、ギリシャ語の poly（多くの）と logos（言葉、思想）に由来し、「多様な対話」を意味します。この名は、人々やアイデアを結びつけ、新たなコラボレーションと革新を促進するというブランドの理念を体現しています。
POLY-LOGY GRANOLAは、アトリエメンバーが持つ豊かな専門性を結集させており、デザイン、伝統中国医学、薬草文化、茶文化、パフォーマンスアート、そしてガストロノミー（美食学）などの分野が融合し、独自でインスピレーションに満ちたグラノーラが生み出されています。
これは、単なる高品質な食品を超え、日々の生活に美味しさと健康をもたらします。
使用されている素材には、阿蘇山で育った無農薬栽培のよもぎや柿の葉、日本の発酵食品である白味噌や酒粕が含まれています。それらが織りなす大胆な風味と健康効果（タンパク質、抗酸化作用、抗炎症効果）は、まさに自然の恵みそのものです。
一つひとつ丁寧に手作業で作られる P OLY-LOGY GRANOLAは、日本の伝統と現代的感性を融合させ、世界中の食卓に新しい価値を届けます。それは、あなたの体と心を満たし、日々の生活に喜びと調和をもたらす一品です。
Polylogy Granola stands for cultural fusion—Western-style granola meets traditional Japanese ingredients.
Behind the unique flavors of Polylogy is vegan chef and fermentation expert Loca, a member of Atelier Noon and Moon, a creative agency that promotes cultural and sustainable exchange between Europe and Japan. The agency’s coffeehouse is located in the heart of Tokyo.
The inspiration for Polylogy Granola comes from deep conversations among Atelier members. Each member, with their unique cultural background, came to Japan to live, learn, and explore. Loca saw the potential of these cultural exchanges to create something entirely new. Polylogy Granola blends these cultures on a culinary level.
The name Polylogy comes from the Greek *'poly'* (many) and *'logos'* (words or ideas), meaning "many conversations." It reflects the brand’s mission to connect ideas and people, inspiring collaboration and innovation.
Polylogy draws from the diverse passions and expertise of A.nm members—including design, traditional Chinese medicine, herbalism, tea, performance arts, and gourmet gastronomy—to create unique and inspired granola.
Polylogy Granola is more than just high-quality granola—it’s a daily dose of deliciousness and health.
Made with organic herbs from Mount Aso and fermented Japanese ingredients like shiro miso and sake kasu, it combines bold flavors with powerful health benefits, including protein, antioxidants, and anti-inflammatory properties. Handcrafted with care, Polylogy Granola brings the essence of Japanese tradition to modern life—fueling your inspiration and nourishing your body, wherever you are.