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【POLY-LOGY GRANOLA】

POLYLOGY GRANOLAは、日本の食文化に関心の深い、さまざまな文化背景を持つアトリエメンバー(ドイツ、フランス、アメリカ、カナダ、インドネシア、中国、フィリピン、日本...)が対話し、多視点(ファッションモデル、フローリスト、ダンサー、バリスタ、デザイナー、ヴィーガンシェフ、薬草焙煎師、和漢薬膳師、発酵食品ソムリエ)での議論を重ねる中で生まれました。

「医食同源」の理念を基に、西洋のグラノーラに日本の伝統的な調味料や素材をインフュージョンする事で新たな味わいと食感を生み出しています。

酒粕、味噌、醤油麹、甘麹、黒大豆など、厳選された日本の食材を使用し、無農薬栽培された阿蘇薬草園のよもぎや柿の葉などの山草、沖縄の皇金ウコンや黒人参も取り入れています。

POLYLOGY GRANOLAは、新しい日本の健康食として人々を体内から支え、世界に羽ばたくことを目指して、日々心を込めて作り上げています。